Hummm, Casquinha de Siri, Adoro, e em particular a que eu faço fica maquinifica, vou deixar aqui essa receita e espero que vocês façam e aprecie.A decoração abaixo e feito com uma cama de sal grosso. 
Casquinha de Siri
Ingredientes:
500g carne de siri
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
3 tomates picados sem sementes
1 pimentão vermelho picado
sal, salsa,
pimenta dedo de moça sem sementes
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 copo de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
farinha de rosca para salpicar por cima.
Modo de Fazer:
Em uma panela, coloque o azeite e doure as cebola e o alho, acrescente os demais ingredientes ( menos a farinha de rosca,creme de leite e o Parmesão ) temperando e deixando refogar, junte a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até obter um creme, por ultimo adicione o creme de leite e uma colher de Parmesão ralado, deixe apurar.Monte em casquinhas de vieiras, polvilhe a farinha de rosca e o restante do parmesão ralado e leve o forno bem forte para gratinar.Você pode congelar por 3 meses.
Dica
A casquinha de Vieira, você pode encontrar no Mercadão da Cantareira, no Box de peixe, vende a embalagem com 12 unidades. Também as vezes encontro no Pão de Açúcar na seção de peixes.
Mas nada impede de servir em potinhos individuais ou em um pirex grande.
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