Cocada de forno

Cocada de Forno

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 ovos ligeiramente batidos

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de leite

2 xícara de coco ralada fresco ( ou desidratado sem adição de açucar)

Em uma vasilha, misture o leite condensado com o leite, leite de coco e os ovos,  bata bem, em seguida acrescente o coco ralado e mexa. Em um refratário de 15 cm x 22 cm, unte com óleo e despeje a mistura, leve para assar em forno pré aquecido a 180 º por aproximadamente 25 min.

Rocambole de batata rosti

Rocambole de Batata Rosti

Ingredientes:

3 batatas ralada no ralo grosso e espremida

3 cenouras ralada no ralo grosso e espremida

1 cebola picada

2 ovos ligeiramente batidos

sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

1 pote de 200g de queijo fresco cremoso

150 g de presunto fatiado

queijo parmesão ralado a gosto

Modo de fazer:

Misture tudo e espalhe sobre uma folha retangular de papel manteiga untada e leve para assar em forno a 180º por 30 min, ou até assar. Depois de assado coloque sobre a massa o queijo fresco cremoso, por cima o presunto e novamente o queijo fresco cremoso, enrole como rocambole e coloque por cima o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Torta de Abobrinha

Torta de Abobrinha

Ingredientes 

1 abobrinha grande picada

1 cebola picada

1/2 xícara de parmesão ralado

3 ovos ligeiramente batidos

2 colheres de sopa de salsinha picada

1/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de café rasa de sal

pimenta do reino a gosto 

Modo de fazer:

Misture tudo, e leve ao forno por 20 min a 200 º ou ate dourar em forma de 18 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo

Frango recheado á milanesa com bacon cremoso

Este recheio é de deixar qualquer um com água na boca. Conheça o frango à milanesa recheado com bacon cremoso

Frango recheado à milanesa com bacon cremoso

Ingredientes:

4 fatias de bacon picadas
4 dentes de alho picados
½ cebola picada
100g de cream cheese
1 xícara de queijo muçarela ralado
½ xícara de salsa picada
½ xícara de queijo parmesão ralado
3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de alho em pó
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca
½ xícara de óleo

Modo de preparo:

1. Cozinhe o bacon em uma panela em fogo médio-alto até ele ficar dourado e crocante. Acrescente a cebola e o alho, cozinhando até as cebolas ficarem translúcidas. Retire o excesso de gordura.

2. Preaqueça o forno a 180 °C.

3. Em uma tigela média, misture o bacon e a cebola com queijo cremoso, muçarela, salsa e parmesão, mexendo até a mistura ficar uniforme. Reserve.

4. Em uma tigela grande, misture o frango com sal, pimenta e alho em pó até ficar uniformemente coberto.

5. Faça um corte no lado dos peitos de frango. Encha essa abertura com uma colher da mistura de queijo cremoso, apertando as bordas do frango para fechar a abertura.

6. Cuidadosamente, passe o frango na farinha de trigo, depois, nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.

7. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
Frite os peitos de frango até ficarem dourados dos dois lados e cozinhe por 25 minutos.

8. Fatie e sirva!

Rendimento: 3 porções

Salmão Wellington ( Salmão envolto em massa Folhada)

Salmão Wellington 
Uma receita de salmão Wellington deliciosa e perfeita para agradar a família inteira.

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• folhas de 1 maço de espinafre
• 150 g de cogumelos paris refogado
• sal a gosto

• noz moscada a gosto
• 1 pacote de massa folhada
• 300g de filé de salmão
• pimenta do reino branca
• 1 gema para pincelar

Modo de Fazer:

1. Dispor a manteiga em uma frigideira e refogar a cebola, o alho e o espinafre.
2. Coloque na frigideira a manteiga e os cogumelos e refogue até dourar
3. Temperar com sal e noz moscada. Reservar.
4. Dispor a massa folhada em uma forma, dispor o salmão por cima, temperar com sal e pimenta do reino branca.
5. Dispor os cogumelos por cima do salmão e em seguida o  espinafre.
6. Fechar a massa folhada, fazer cortes por cima e pincelar com gema batida.
7. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos.

Isca de Frango com Requeijão cremoso

Isca de Frango com Requeijão cremoso

Ingredientes:

• 
  
• 700g de peito de frango cortado em iscas e temperado com sal e pimenta do reino
• 2 cebolas picadas
• 2 xícaras de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda

• Sal
• Noz moscada
• 1 pimenta dedo de moça pequena sem semente
• Queijo parmesão ralado para gratinar
• Farinha de pão para gratinar
• 
  

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela, misturar as cebolas cortadas, o requeijão, o creme de leite e a mostarda.
2. Dispor as iscas de frango em um prato refratário que vá ao forno, temperar com sal, pimenta do reino e pimenta dedo de moça picada sem sementes  e reservar.
3. Temperar a mistura de requeijão com sal e noz moscada.
4. Cobrir o frango com a mistura de requeijão.
5. Por cima cima, adicionar o queijo ralado e a farinha de pão.
6. Levar ao forno preaquecido 180 graus, durante 40 minutos.