salada de feijão fradinho

Salada de feijão fradinho

 

Ingredientes

300 gramas de feijão fradinho cozido (pesar antes de cozinhar)

3 tomates lavados e picados 

1 molho de cheiro verde picado ou coentro

1 cebola roxa grande picada

1 pimentão verde picado opcional

1 colheres de sopa  de vinagre de vinho branco

Sal á gosto

pimenta do reino ralada na hora a gosto

3 colheres de sopa  azeite

1 pimenta dedo de moça picada opcional

Modo de fazer

Cozinhar o feijão e escorrer. ( não deixe o feijão cozinhar muito )Não precisa guardar o caldo. Juntar aos outros ingredientes, temperar com o sal, pimenta á gosto, coloque o azeite e o vinagre (se gostar de mais vinagre acrescente) e deixar gelar por, no mínimo, 3 horas, mexendo de vez em quando para que o tempero incorpore bem.