Espaguete ao molho de shimeji

Espaguete ao molho de shimeji

ingredientes

• 300 g de macarrão espaguete 
• 1 bandeja de shimeji
• 1 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 cebolas picada
• alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 copo de vinho branco seco
•  600 ml de leite
• sal
• salsinha a gosto 
• tomate picadinho opicional (misture antes de servir)

modo de preparo

molho branco

refogar na manteiga a cebola picada e salgá- a gosto, depois de dourá-la acrescentar a farinha de trigo e mexer bem, em seguida ir acrescentando lentamente o leite e mexendo em fogo baixo até a fervura

shimeji

refogar na manteiga o alho amassado até começar a dourar, depois acrescentar o shimeji bem lavado e picado em pedaços médios, adicionar o vinho branco e deixar no fogo até que o shimeji murche

macarrão

despejar o macarrão em água fervente com o  sal e azeite e retirá-lo al dente ou seja firme e consistente ( leva mais ou menos 7minutos.)

preparo final

misturar o shimeji ao molho branco e depois  colocar o  molho sobre a massa  e mexer levemente com um garfo para misturar bem. (nessa hora se desejar acrescente os tomates picados) coloque salsinha picada e sirva em seguida.