Bolo de Banana caramelizado

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Bolo de Banana Caramelizado

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 4 bananas

Para a cobertura:

• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata
2. Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente
3. Reserve
4. Unte uma forma média(tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha
5. Despeje o caramelo na forma no fundo e laterais.( se preferir coloque só no fundo, na primeira foto coloquei só embaixo, mas depois fiz em uma forma de bolo inglês e coloquei na lateral e ficou lindo) e por cima dele as bananas (uso bananas prata) cortadas no comprimento ou rodelas eu faço dos dois jeito
6. Por último a massa de bolo e leve para assar
7. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Para a cobertura:

1. Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada

Informações Adicionais

• Coloquei o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo. Se seguirem a reeita direitinho não vai ter erro, o bolo não fica com gosto de óleo e a massa fica macia e combina perfeitamente com a banana caramelada da cobertura. Se quiser pode por uma colherinha (Café) de baunilha na massa.
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