SONHOS ( MINIS )

MINIS SONHOS

RENDIMENTO 50 MINIS SONHOS

Ingredientes

MASSA

3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara (chá ) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

RECHEIO

500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá ) de açúcar
1/2 xícara (chá ) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha

PARA POLVILHAR

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

MODO DE FAZER

Massa: Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema,a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou ate dobrar de volume. Modele bolinhas e frite em óleo quente.

RECHEIO

Separe 1/2 xícara de (chá)de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e aos poucos o leite reservado.Leve o restante do leite ao fogo e quando ferver, acrescente a mistura e deixe cozinhar por 2 min, sem parar de mexer. Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha.espere esfriar para rechear
Faça um corte ate na metade das bolinhas do sonhos já fritas e recheio e passe no açúcar