Macarons,são biscoitos muito aveludados, semelhantes a suspiros, porém, com textura bem diferenciada: por fora são crocantes e por dentro são macios,têm superfície que se quebra doce e suavemente sem esfarelar, se derrete enquanto o sabor se espalha pela boca. Unidos, um a um por recheio, que pode ser ganache (creme de chocolate), geléias e cremes amanteigados, os macarons são lindos e deliciosos. Há diversas opções de cores, que podem ser personalizadas de acordo com os tons variantes do casamento e carregam sabores muito especiais. Os mais pedidos são de chocolate amargo, limão siciliano, pistache, framboesa e maracujá, mas há inúmeras opções igualmente deliciosas para os mais variados paladares.
O macaron é uma iguaria francesa criada na época renascentista, muito apreciada pela aristocracia da época. Há versões que a sua origem real é Veneza na Itália. A pâtisserie Ladurée, em Paris imortalizou os docinhos preferidos da rainha Maria Antonieta. Em Paris, cada unidade de macaron custa cerca de 1 euro.Você pode fazer macarons de várias cores, basta usar diferentes corantes. Você pode também rechear com geléia, doce de leite, chocolate branco, brigadeiro. Use a imaginação!
Dica de onde comprar um delicioso Macaron
Av: Engenheiro Caetano Álvares,4740 - Mandaqui- Tel 2236-6000, aberto 24horas.
Melhor ainda e ir para França experimentar essa delicia.Andei pesquisando, 4 melhores lugares para comprar os Macarons na França.
- Pierre Hermé
- Patisserie pain de Sucre
- Gérard Mulot
- Ladurée ( essa pâtisserie tem uma decoração mágica, onde seus Macarons são exposto como jóias.
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