Frango com Quiabo e Batata

 Mãos  a obra: vamos aprender a fazer um típico frango com quiabo. E se você estiver procurando um prato especial para o final de semana,  essa e a minha sugestão.

Frango Quiabo e Batata

Ingredientes

1 kg de frango, limpo e cortado a passarinho e temperado

2 colheres sopa de óleo

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassado

Pimenta do reino, cheiro verde picadinho a gosto

400g de quiabo picado

Sal a gosto

200g de batata

 1 unidade de pimenta dedo de moça sem semente

Modo  de    Fazer

Quiabo: Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho. Corte em rodelas grossas e reserve.

Em uma panela coloque óleo e vá fritando o frango aos poucos até ficar bem  dourado. Se preferir coloque no forno bem quente por 10minutos até ficar bem dourado.Reserve

Na mesma panela que fritou o frango coloque alho, cebola, pimenta, sal e refogue o quiabo e deixe  dourar mexendo de vez em quando

Depois que o quiabo estiver dourado junte o frango com as batatas e vá  adicionando mais ou menos 1   xicara de chá  água e  deixe cozinhar  com a panela    tampada até ficarem macios.

Essa água vai formar um caldinho.

É tudo de bom

Sirva com arroz branco ou com uma Polenta Mole (angu)