Essa foi uma receita que me surpreendi com o sabor, simplesmente uma delicia!!!!

Macarrão com Camarão e Leite de Coco 

Ingredientes para o molho

• 1 de 200ml  vidro de leite de coco
• 400 ml de leite
• 400 g de talharim
• 1 colher de sopa de manteiga ( pode substituir por manteiga de garrafa, ai você não precisa usar o azeite)
• 3  tomates médios  picados sem semente
• 1 pimentão pequeno amarelo picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada ou 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colheres de sopa cheia de amido de milho dissolvida em 100 ml de água
• 2 colheres de sopa queijo ralado
• sal a gosta ( + ou - 1 colher de café de sal)
• pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsa desidratada

Ingredientes para o camarão

• 1/2 de camarão médio limpo
• Azeite ou manteiga de garrafa para saltear os camarões

Modo de fazer

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite ( ou manteiga de garrafa) deixe aquecer e coloque os camarões já limpo.Assim que começar mudar de cor, retire e reserve.
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervendo temperada com sal.Retire o macarrão ao dente para duro. Exemplo se na embalagem falar para cozinhar por 8 min você vai  tirar com 7 minutos, reserve.
Em uma panela funda coloque a manteiga com azeite (ou a manteiga de garrafa) frite o alho em seguida coloque a cebola quando começar a murchar acrescente o pimentão mexa e coloque os tomates, deixe dar uma pequena refogada e acrescente o leite de coco em seguida o leite, deixe levantar fervura e acrescente a mistura de amido de leite com a água, mexa até dar uma engrossada, acrescente o sal e a pimenta do reino.Deligue o fogo e rapidamente acrescente o macarrão ao molho, coloque os camarões, queijo ralado e a salsa desidratada mexa novamente se precisar aqueça mais um pouco e sirva em seguida.

Dica:
 Se quiser pode deixar o rabinho do camarão e para enfeitar coloque alguns tomates cereja cortado ao meio para decorar