Camarão Empanados ao molho rose

Camarão Empanados ao molho rose

Essa é um Camarão empanado servido com molho Rosé, fica uma delícia e é uma entrada bem fresquinha....
Ótimo para servi em coquetéis.
Pode ser feito o molho com maionese caseira, mas prefiro usar a maionese já pronta porque fica mais pratico e rápido, mas tem que ser a Hellmann’s, por ser a mais saborosa do mercado. Lembrando que as medidas dos ingredientes é só uma referencia, elas podem ser modificadas de acordo com seu paladar. Enfim, vamos com a receita e espero que gostem! 

Camarão ao Molho Rosé

Ingredientes para empanar o camarão:

1k de camarão GG limpos
sal à gosto
Pimenta do reino à gosto
farinha de trigo
1 ovo batido 
farinha de rosca ( procure usar farinha de pão torrado ou Panco )


Preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino, passe na farinha de trigo no ovo batido, em seguida na farinha de pão ou Panco frite em olho quente ( procure não deixar o oléo muito quente) vá fritando aos poucos para não encargar de oléo. Faça em seguida o molho e servi como na foto.



Ingredientes para o Molho Rosé:

1 pote de maionese Hellmann’s de 500 g

5 colheres de sopa de catchup (preferência procure colocar o melhor )

2 colheres de sopa de mostarda Dijon ( ou uma outro de boa qualidade )

Azeite, pimenta do reino e sal

Preparo:

Em um recipiente coloque uma quantidade generosa de azeite (umas 5 colheres de sopa mais ou menos), a mostarda, o catchup,  a pimenta do reino . 

Com o auxilio de um fouet, misture os ingredientes até estarem bem incorporados, e por último misture a maionese. 

Se achar necessário, corrija o sal - eu particularmente não acrescento, mas vai do gosto de cada um.