Bolo Surpresa de Maça

Essa e uma Receita da Palmeirinha, que sempre faço e fica excelente.Não tem quem não goste. Além de ser muito fácil de fazer. Otimo para aquele dia frio, acompanhado de um chá com amigas.Você pode fazer em formas de cupcake.

Bolo Surpresa de Maça




Ingredientes:

Massa

3 maçãs fuji

1 xícara (chá ) de óleo

4 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher ( sopa ) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de uva passa branca

1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro e canela em pó

Usei 3 colheres (sopa) de açúcar para 1 col. (chá) de canela.

Modo de fazer :

Lave as maçãs e retire as cascas (reserve-as). Corte as maçãs em cubos e deixe de molho em um recipiente com água e limão.No Liquidificador coloque o óleo, os ovos e as cascas das maçãs. bata, Agregue o açúcar com o liquidificador ligado. Desligue reserve.Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento (peneirados), as uvás passas, as nozes moídas e as maçãs picadas e misture. Acrescente o liquido reservado no liquidificador. Mexa para se agregarem. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido ( 180 ºc a 200 ºc ) por 35 min. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro e canela.

Dica: Pode usar uma assadeira normal. Eu usei com furo no meio.

Tamanho da assadeira 24cm de diâmetro.