Bolo floresta de morango

Dia 30/07, e o aniversário da minha mãe, resolvi fazer um bolo. Como não tem nada vê com floresta negra resolvi chamar de floresta de morango.
Muito fácil de fazer e não gasta quase nada.O sucesso é garantido, experimente esta maravilha!!!
O segredo para deixá-lo irresistível é caprichar nos morangos, tanto no recheio quanto na cobertura.

Bolo floresta de morango

Ingredientes para a massa

2 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1/2 copo de água morna ( ou suco de laranja)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Licor ou uma calda bem rala para umedecer o bolo ( usei martini doce com um pouco de água )


Modo de Fazer

Bata as claras em neve e reserve. Em outra vasilha bata as gemas até ficar bem clara e vá adicionando o açúcar.Depois de bem batido coloque a farinha de trigo intercalando com a água morna, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento, e mexa de baixo para cima até encorporar toda a clara em neve.
Unte uma assadeira de 24cm de diâmetro e coloque a massa para assar em forno pré aquecido médio a 180º.
Deixe o bolo esfriar e corte ao meio, faça furo com o auxilio de um garfo para umedecer o bolo.

Ingredientes para o recheio

1 lata de leite condensado
2 gemas
a mesma medida de leite condensado de leite
1 colher de sopa de amido de milho ou maisena
1 colher de sobremesa de baunilha
1/4 de creme de leite
3 caixas de morango
500g de creme de leite fresco ( bater com uma colher de sopa de açúcar até o ponto de chantily)


Modo de fazer o recheio

Bater no liquidificador o leite condensado, o leite o amido de milho e as gemas, depois leve ao logo e mexa até engrossar, desligue o fogo e acrescente a baunilha e o creme de leite e mexa bem deixe esfriar acrescente 1 caixa e meia de morango picado e  reserve.

Montagem

Coloque fatia de bolo umedecido o recheio e outra fatia de bolo, por cima coloque o chantily batido, o restante dos morangos, e decore a gosto.

Sugestão de calda

Ingredientes

 

1 xícara(s) (chá) de açúcar

2 xícara(s) (chá) de água

quanto baste de calda da cereja

 

Modo de fazer a Calda

Ferva os dois primeiro ingredientes, até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja.

Dica: No recheio ainda quente pode colocar 150g de chocolate branco. e para decorar use raspas de chocolate branco. fica muito bom.

Batata recheada

 Como está a temperatura aí na casa de vocês? aqui o frio tá grande! E com a chegada do frio vem a necessidade de pratos que dão mais “sustância”,então resolvi postar a receita dessa batata recheada. Como tudo que tem nesse blog.essa batata não e diferente e muito rápido e fácil de fazer.

Batata Recheada aos 3 queijos com champignon

Ingredientes:

2 Batatas grandes com casca lavada e furada com um garfo.
50g de champignon bem picado
100g de bacon cortado em cubos e fritos
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de catupiry
1 gema de ovo
1 clara de ovo batida em ponto de neve
1 colher de sopa de creme de leite
pimenta do reino à gosto
noz moscada moída na hora à gosto
salsinha à gosto
1 colher de sopa de Parmesão ralado grosso
100g de mussarela ralada
Fio de azeite para colocar nas canoas de batata antes do recheio.

Modo de fazer:

Com a ajuda de um garfo, faça furos ao redor de toda a batata;Não precisa tirar as casca
- Coloque as batatas no microondas na potência máxima por 6 minutos, em seguida vire as batatas deixando a parte que estava tocando o prato para cima e ligue o microondas por mais 6 minutos;
- Com a batata já cozida, retire-a do prato e coloque-a sobre um pano de prato;
- Com a ajuda do pano de prato,corte  as batatas ao meio, e com ajuda de uma colher de sobremesa vá cavando a batata, deixando 1 cm de cada lado e mais ou menos 1 cm do fundo;Reserve as canoas temperadas com sal e azeite.A  polpa da batata, coloque em uma vasilha.
Depois de retirada toda a polpa da batata coloque em uma vasilha e  adicione duas colheres de sopa de catupiry, sal, manteiga, bacon (frite o bacon e deixe bem sequinho),parmesão ralada,mussarela,gema, creme de leite,noz moscada, pimenta do reino e o champignon, em seguida mistura até que tudo fique homogêneo. Depois de tudo misturado acrescente a clara em neve e recheie as canoas de batatas. Leve ao forno 200º por aproximadamente 20 minutos. Se o seu forno tiver gratinador deixe gratinar.


Dica: Os furos na batata são essenciais devido a película que cerca a batata. Evite explosões no seu microondas
O recheio você pode variar com presunto ralado,peito de peru ralado, calabresa defumada ralada, tomate seco, etc.

Goiabinha ou Beliscão

Antes meu sogro fazia e devo dizer que essas não ficaram devendo em nada para dele. Fiz a substituição da margarina pela manteiga e acho que o resultado foi ótimo.
Beliscão de Goiabada ou Goiabinha


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Beliscão de Goiabada ou Goiabinha


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de margarina (usei manteiga)*ou mais ou menos 150g
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
100g de goiabada em pedacinhos (usei goiabada do tipo Cascão)ou 50 tiras
Açúcar polvilhar
3 colheres de (sopa) de água ( se necessário)

Modo de Fazer:

 

Misture os quatro primeiros ingredientes até obter uma massa homogênea. Se necessário acrescente um pouco mais de margarina. Abra a massa, corte em quadradinhos de aproximadamente 3 cm e recheie com um pedacinho de goiabada

Disponha em uma assadeira untada e asse em forno médio pré-aquecido**.

Assei em forno a 180ºC por mais ou menos 20 minutos. Não deixe ficar muito corado pois quanto mais tempo no forno, maior a chance da goiabada derreter e queimar.

 

Montagem para beliscão:
Abra a massa com 3 mm de espessura. Corte a massa com o auxílio de um cortador quadrado de 3cm. No meio da massa coloque um pequeno retângulo de goiabada.Junte as duas pontas diagonais e faça uma gravatinha.
 Levante e junte as extremidades da massa e dê um leve aperto/beliscão em cima. Leve para assar por  20 minutos aproximadamente.





Dicas:

Depois de prontos, se preferir, passe-os por açúcar impalpável.
O beslicão é feito tradicionalmente de goiabada. Isso não impedirá que faça com outros sabores. Para cada modo de abrir a massa poderá utilizar outros doces como marmelada e marron glacê.
Para ter um bom biscoito é importante respeitar a quantidade de farinha e o tempo de forno

Bolo Surpresa de Maça

Essa e uma Receita da Palmeirinha, que sempre faço e fica excelente.Não tem quem não goste. Além de ser muito fácil de fazer. Otimo para aquele dia frio, acompanhado de um chá com amigas.Você pode fazer em formas de cupcake.

Bolo Surpresa de Maça




Ingredientes:

Massa

3 maçãs fuji

1 xícara (chá ) de óleo

4 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher ( sopa ) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de uva passa branca

1/2 xícara (chá) de nozes moídas

Cobertura:

Açúcar de confeiteiro e canela em pó

Usei 3 colheres (sopa) de açúcar para 1 col. (chá) de canela.

Modo de fazer :

Lave as maçãs e retire as cascas (reserve-as). Corte as maçãs em cubos e deixe de molho em um recipiente com água e limão.No Liquidificador coloque o óleo, os ovos e as cascas das maçãs. bata, Agregue o açúcar com o liquidificador ligado. Desligue reserve.Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento (peneirados), as uvás passas, as nozes moídas e as maçãs picadas e misture. Acrescente o liquido reservado no liquidificador. Mexa para se agregarem. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido ( 180 ºc a 200 ºc ) por 35 min. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro e canela.

Dica: Pode usar uma assadeira normal. Eu usei com furo no meio.

Tamanho da assadeira 24cm de diâmetro.

Ravioli caseiro de Espinafre recheado com tomate seco, mussarela de Bufala e champignon

Que tal preparar o seu próprio ravióli, da massa ao recheio.
Fiz essa massa e ficou muito boa, mas se não quiser colocar o espinafre, no blog tem receita da massa sem o espinafre. Experimente essa receita, você vai adorar.

Ravioli caseiro de Espinafre
recheado com tomate seco, mussarela de Bufala e champignon


Ingredientes:

Massa:

300g de farinha de trigo
3 ovos
1/2 maço de espinafre só folhas
sal para cozinhar a massa
azeite para cozinhar a massa
água o suficiente para cozinhar a massa
100g de queijo pecorino ou Parmesão ralado para servir
1 colher de sopa de água se necessário

Recheio:

260g de mussarela  de Bufala cortada em cubos
50g de tomate seco picado
50g de champignon bem picadinho

Modo de Fazer:

Tire as folhas de espinafre lave e de uma branqueada.
Branqueada:- em uma panela coloque a água e deixe ferver, coloque as folhas de espinafre deixe levantar fervura novamente conte 1minutos e escorra, jogue logo em seguida numa vasilha com água e gelo, para resfriar.Depois desse processo espremer bem ate tirar toda a água, se necessário coloque entre duas folhas de papel toalha.

Modo de fazer Massa

No liquidificador bata os 3 ovos com o espinafre, até leve ficar bem triturado, numa vasilha coloque farinha de trigo, ( coloque só 250g no inicio ) faça uma cova no centro da farinha de trigo e coloque a misture do liquidificador vá misturando e acrescentando farinha de trigo até a massa soltar da mão. Como o espinafre solta água se precisar coloque mais farinha de trigo,( não tem problema se passar de 300g. de farinha porque depende do tamanho do ovo e da água que o espinafre vai soltar) Sove bem a massa, se quiser pode bater na panificadora em MASSA ( não esqueça se for na panificadora coloque primeiro o liquido do liquidificador e depois a farinha.)
Depois da massa bem sovada, deixe descansar por 30 minutos.Após esse tempo coloque em mesa enfarinhada  e com ajuda de um rolo abra a massa o mais fino que vc conseguir.

Modo de fazer o recheio

Corte tudo e misture, de pois abra a massa em formato de pastel e coloque o recheio. Pincele as beiradas do ravioli com clara de ovo ou agua e feche, se quiser pode dar uma pressionada com um garfo.


Molho

Ingredientes:

6 tomates italianos sem pele picado e bem maduros
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho sem casca e inteiros
1/2 maço de manjericão lavado ( só as folhas)
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café de açúcar

Modo de Fazer:

Em uma frigideira grande coloque o azeite para aquecer, em seguida coloque os dentes de alho e deixe dar uma dourada.Acrescente os tomates abaixe o fogo e deixe cozinhar. Depois que o molho começar soltar caldo e encorpar coloque o sal e uma colher de café de açúcar, e nesse momento acrescente o manjericão deixe mais um pouco até o manjericão murchar.


Dica: Use parmesão ralada na hora ou Picolino

Espumantes Italiano e Francês

Deixo aqui duas dicas de espumantes, Uma Italiana e uma francesa. Duas ótimas escolhas.
A Riccadona já me acompanha a algum tempo, e uma das minhas preferidas e a Rose conheci a pouco tempo, mas e também uma excelente espumante, não é a toa que ela e líder de venda na França





Italiano

Espumante Asti Riccadonna é um espumante leve, D.O.C.G. 750 ml. Espumante suave e adoçado naturalmente, produzido exclusivamente de uvas brancas Moscato d'Asti, cultivadas na região de Asti em Piedmont, região ao norte da Itália. Tem sua qualidade assegurada pelo "Consorzio per la difesa dell'Asti" e cada garrafa recebe uma numeração individual. É produzido através do método Charmat, assegurando a fermentação natural e sem adição de açúcar e CO2. Graduação alcoólica 7%vol. Espumante importado da Itália.

Espumante Riccadonna Asti
Caracteristicas: É um espumante leve, frutado e naturalmente doce, com um baixo teor de álcool. É ideal no final de cada refeição, uma bebida suave, adoçada naturalmente e ideal para diversas ocasiões
Uvas: Mascato
Harmonização: É ideal no final de cada refeição.Aperitivos e sobremesas.

R$48,99 por unidade



HISTÓRIA

Riccadonna tem origem em 1921, em Canelli, uma província de Asti, a partir da iniciativa de Ottavio Riccadonna que começou a produzir vinhos do Piemonte e vermute.

Em seguida, a história da empresa foi firmemente ligada à área, que é encontrada no coração de onde Moscato d'Asti é produzido.

O Grupo Campari adquiriu a Riccadonna em 2003 e no ano seguinte a produção foi transferida para Barbero, em uma estrutura moderna.

Francês
Os espumantes Kriter Rosé, são líderes de venda no mercado francês. A empresa nasceu em 1965, e a sua noteriedade está a crescer desde então. Os espumantes Kriter envelhecem por no mínimo 09 meses (Charmat longo), normalmente por até 12 meses, conferindo uma boa dimensão e notas tostadas e de autólise aos seus aromas. Kriter Rosé apresenta sedutores aromas de frutas vermelhas (framboesa, cereja e morango) e rosa mosqueta. Bom balanço entre frescor e suavidade.limpo e vivaz
Tipo: Espumante
Região: BourgogneVolume: 750 ml
Graduação Alcoólica: 11,5% vol.

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado continental.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Principalmente calcários e argilo-calcários.
ELABORAÇÃO: As uvas são prensadas e o mosto fermentado com rápida maceração de aproximadamente 2 horas, obtendo-se o vinho base rosé (rosé de saigné). Procede-se com o assemblage dos vinhos base na vinícola em Beaune, seguido da adição do licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em tanques de aço inox, com rápido envelhecimento “sur lie” de 02 meses (processo Charmat curto). Resfriamento, reajuste do nível de açúcar (dosagem final total de 13g/l), centrifugação e filtração isobárica. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção “muselet”.
ENVELHECIMENTO: 02 meses de envelhecimento “sur lie” em inox, para manter o frescor dos aromas.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 6°C

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Canapés com ovas de salmão, carpaccio de salmão, mexilhões gratinados, linguado e vieiras ao molho de coral.

Preço: R$76,50

Arroz com Açafrão e Camarões

O açafrão indiano tem uma cor mais escura do que o açafrão espanhol ou italiano. A sua cor é vermelho-alaranjado e o arroz feito com esse tipo de açafrão fica mais saboroso. O açafrão deve ser deixado na água quente e a sua água deve ser utilizada no cozimento do arroz.



Arroz com Açafrão e Camarões
 

Ingredientes:

 

1 xícara de arroz

1 colher de óleo

1 colher de sopa de açafrão espanhol ou cúrcuma (açafrão da terra)

1 dente de alho

2 xícaras de chá de água fervendo

2 colheres de sopa de cheiro-verde e cebolinha 

1 pimentão vermelho sem sementes picado

Sal a gosto

300g de camarão rosa medio limpo sem casca e sem cabeça

100g de ervilhas frescas

1 colher de sopa de manteiga 

 

 

 Modo de fazer:

Coloque, em uma panela, o óleo, o alho, o camarão e frite, Retire os camarões e reserve.Na mesma panela acrescente o arroz o pimentão e frite.

Coloque a água, o açafrão,( eu usei açafrão espanhol em pó, mas pode usar essas outras opção que eu postei logo abaixo.)e deixe cozinhar,em fogo baixo, quando a água estiver perto de secar acrescente os camarões reservados,as ervilhas e deixe o arroz terminar de cozinhar.

Depois de pronto, acrescente o cheiro verde e a cebolinha, deslique o fogo,coloque a manteiga e  tampe a panela e deixe por 5 minutos bem abafada. Sirva quente.

 

açafrão da terra ou cúrcuma



Açafrão de rycoh



Dica: açafrão deve ser “dissolvido” em água antes de ser usado, um grama é mais do que suficiente para qualquer prato a ser preparado

Curiosidade do Açafrão:

Essa especiaria é pelo menos tão antiga quanto a escrita, e consta em registros de tempos muito antigos. Da China ao Egipto, da Grécia a Roma, o açafrão sempre foi apreciado pelo seu aroma requintado e propriedades medicinais.

É no século X que os árabes introduzem o cultivo da planta em Espanha e hoje, o país produz mais de dez toneladas, das quais apenas um quarto se destina no consumo interno.

Usos do Açafrão – na Culinária, Medicinal e Tintura

* É utilizado desde a Antiguidade como especiaria, principalmente na culinária mediterrânea, normalmente em risotos, caldos, massas, molhos, arroz, sopa de peixe, Bacalhau à espanhola e aves. Na Espanha, é item essencial da Paella.

* É usado para dar uma coloração amarelada ao arroz e em sopas e massas e na indústria alimentícia como condimento, corante natural e aromatizante.

* Na Culinária e nas Confeitarias costuma-se empregar o açafrão para dar uma cor agradável aos alimentos.

* Possui propriedades digestivas, emenagogas, antiespasmódicas, eupépticas e sedativas. São empregados nos casos de asma, coqueluche, histeria, Contra os cálculos dos rins, do fígado e da bexiga. Oito a dez estigmas, em infusão, são suficientes para um chá. Para combater as hemorróidas, aplicam-se cataplasmas quentes, preparados com o infuso desta planta (três gramas para uma xícara de água). Consumo desaconselhável para mulheres grávidas.

* Combate a tosse causada pela bronquite crônica, ansiedade, insônia. No Brasil, há estudos sobre os princípios ativos do Açafrão para o tratamento do câncer de pele. Porém em doses altas é tóxico, abortivo e produz graves transtornos nervosos e renais.

* É também usado há milhares de anos para tingir tecidos, pois quando seca desprende de seus órgãos uma tinta amarela e um óleo volátil.

 

Bom apetite

Cassoulet

      

O cassoulet é um prato forte e ideal para ser saboreado naqueles dias mais frios.E um prato Francês

Cassoulet 

Ingredientes:

500g de feijão branco (escolhido, limpo e demolhado por 1 dia)
400 gramas de costelinhas de porco defumadas
300 gramas de lombo de porco salgado (demolhado por 2 dias, 4 trocas de água)
200 gramas de bacon
3 tomates sem pele e sem sementes
2 cenouras cortadas em rodelas bem finas
3 batatas cortadas em cubos
ovos cozidos para decorar
1 alho poro
1 cebola inteiras, descascadas e espetadas com 2 cravos da Índia
1  paio cortado em rodelas grossa
2 calabresa defumadas e cortadas em rodelas
2 dentes de alho amassados
salsinha a gosto
2 folhas de louro
sal a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
azeite
farinha de rosca para polvilhar e gratinar (opcional)

Modo de fazer:

Cozinhe na panela de pressão,o lombo de porco e a costela com a cebola espetada com cravo e o alho poro.Depois de cozido reserve as carnes,  e o caldo. Na mesma panela refogue o bacon com um fio de azeite, o alho e os tomates e coloque o caldo reservado do cozimento das carnes, coloque o feijão, já lavado, com o louro, se necessário coloque mais água até cobrir o feijão,deixe em fogo baixo, e desligue quando os grãos estiverem firmes, porém cozidos. Reserve com a água.
A parte cozinhe as cenouras e as batatas ao dente.Depois de tudo semi cozido, na panela reservada do feijão coloque o paio e a calabresa para cozinhar, agora até o feijão ficar macio. Por ultimo acrescente as carnes, cenouras e as batatas. Tire as cebolas e o alho poro que a essa altura já deu todo o sabor ao feijão e jogue fora,Tempere com sal e pimenta do reino e salsinha, desligue o fogo, coloque em uma travessa por cima coloque ovos cozidos para decorar e mais salsinha, e sirva em seguida. Se desejar nessa hora coloque em uma panela de barro salpique farinha de rosca mais ou menos 3 colheres de sopa e leve ao forno forte para gratinar.Serve 6 a 8 pessoas

Sugestão:Sirva com arroz branco, couve e bisteca de porco

Dica:

Se desejar transfira para a panela de barro, cubra com a farinha de rosca e gratine durante 30 minutos em fogo brando.

Diferentemente da feijoada brasileira, o caussolet é, em geral, servido simples, sem arroz ou acompanhamentos. Em alguns lugares da França ele é servido com batatas ou uma espécie de purê de bacalhau (Brandade de Morue), mas normalmente serve-se uma guarnição de pequenas massinhas fritas, que podem ser feitas com massa de pastel.

Curiosidade:
Na França é muito comum encontrar cassoulet já preparado em latas, variando o preço e ingredientes segundo a versão. As mais baratas contêm apenas feijão molho de tomate, alguns pedaços de carne de porco e salsichas baratas. Preparações mais caras usam gordura de ganso e também podem incluir salsichas de Toulouse, carne de ganso, cordeiro ou confit de pato.

Ravioli Caseiro Recheado de mussarela,catupiry manjericão e nozes ao molho de Gorgonzola

Que tal preparar o seu próprio ravioli, da massa ao recheio. Depois que acertei fazer massa caseira de macarrão, não quero mais saber de massa pronta.Além de fácil muito gostoso.

Ravioli Caseiro Recheado de mussarela,catupiry, manjericão e nozes ao molho de Gorgonzola





Ingredientes:

Massa:

300g de farinha de trigo
3 ovos
sal para cozinhar a massa
azeite para cozinhar a massa
água o suficiente para cozinhar a massa
100g de queijo pecorino ou Parmesão ralado para servir
1 colher de sopa de água se necessário

Recheio:

200g de mussarela ralada
100g de catupiry para dar liga ao recheio
1/2 maço de manjericão picado
25g de nozes picadas

Molho:

500ml de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
1 pitada de nos moscada ralada na hora
100g de gorgonzola

Modo de fazer a massa:

Misture bem a farinha com os ovos, até chegar numa consistência de massa homogênea se tiver muito dura acrescente a colher de água.

Deve sovar bastante. Deixe descansar por 30 minutos, em seguida divida a massa em 4 porções, coloque farinha sobre uma bancada e abra a massa na espessura desejada, eu não tenho cilindro então abri com o rolo de macarrão, agora se tiver o cilindro,va´passando a massa  até ficar bem lisa. Corte em pedaços recheie e leve para cozinhar em água e sal.cozinha mais ou menos em 15 minutos, vai depender da espessura da massa.Rendimento para 3 pessoas.

Modo de fazer o Recheio:

Misture a mussarela, o catupiry o manjericão e as nozes, até ficar bem homogênea,em uma vasilha pequena. Corte a massa, e abra em uma tira bem fina e larga. Adicione uma colher de chá da mistura da mussarela com os outros ingredientes, sobre uma tira da massa, deixando um espaço entre cada porção. Pincele a massa com o ovo (ou água) ao redor das extremidades da mistura de queijos e dobre a tira de massa por cima. Verificando se não ficou ar entre as tiras de massa, pressione para baixo as folhas para fechar o ravióli. Pressione as extremidades com o auxilio de um cortador ou mesmo com uma faca corte em quadrado e com a ajuda de um garfo feche bem os ravioli. ( se for com cortador não precisa de fechar com o garfo)Cozinhe em água fervente, com sal e um fio de azeite.( dica:- a água do cozimento, tem que estar salgada como a água do mar.)

Obs.: É possível abrir a massa com as mãos, no entanto, para obter uma massa realmente fina para o ravióli, será mais fácil usar a máquina de macarrão.Eu pedi ajuda do maridão para abrir bem fina a massa.Deu muito certo também.

Modo de fazer o Molho:

Numa panela grande, derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa vigorosamente com a colher de pau, por cerca de 2 minutos. Essa misturinha é chamada de roux.
Coloque o leite gelado de uma vez e, com a ajuda de um batedor de arame, misture bem, até levantar fervura.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. No final acrescente o gorgonzola picado, mexa bem até derreter,  tempere generosamente com noz-moscada e sal.Reserve. Depois da massa pronta coloque sobre os ravioli, rale o queijo por cima e sirva.

Truque: se o molho empelotar, bata no liquidificador e volte à panela




Dica:Para cada 100g de farinha de trigo 1 ovo,( serve uma pessoa cada medida) e se precisar uma colher de sopa de água. Vai depender muito da farinha e do tamanho do ovo.

Chips de Abobrinha

Hoje vim aqui com uma receitinha super legal e  resolvi compartilhar com vocês, espero que gostem!!
Você só precisa de algumas abobrinhas, sal grosso triturado e folhas de papel toalha.


Chips de abobrinha




Ingredientes:



º 2 Abobrinha
º Sal grosso no moedor
º Fatiador


Modo de fazer:


 Corte as abobrinhas em rodelas bem fininhas e reserve. Forre o prato do micro-ondas com o papel toalha (se não tiver o papel, pode colocar direto no prato) e disponha as rodelas sem que se sobreponham. Tempere com o sal grosso e ligue o micro-ondas na potência máxima por 8 minutos – virando na metade do tempo para secar as rodelas por completo. Depois, passe para uma forma antiaderente e leve ao forno convencional – já pré-aquecido em temperatura de 180ºem forno baixo – por 10 minutos. Os tempos podem variar conforme o modelo de cada forno, por isso no começo você pode ter um pouco de dificuldade para achar o ponto certo. Mas acredite, vale à pena! O chips fica super crocante e é uma opção muito saudável de snack, uma xícara tem apenas 27 calorias!