Filé ao molho Madeira com Champignons Fatiados

Este prato não dá trabalho algum e fica delicioso.

Receita de Filé ao molho madeira, confira essa deliciosa receita! A receita Filé ao molho madeira foi testada e fotografada.

Vamos a Receita:



Filé mignon ao molho Madeira com Champignons Fatiados


 Ingredientes:

4 bifes de filé mignon temperado com sal e pimenta do reino á gosto

1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas

1 colheres de sopa de manteiga bem generosa

1 tabletes de caldo de carne

1 xícara de vinho Madeira ou  tinto seco de boa qualidade ( usei vinho tinto seco)

1 colher de sopa de farinha de trigo 

 azeite para fritar os filés

 100ml de água

 Opcional dedo de moça sem sementes ( adicionar no final)

 

 

Modo de Fazer:

1. Frite os bifes numa frigideira com azeite e reserve,inclusive o caldo que se formar na frigideira reserve também.
2. Em seguida na frigideira e fritou os filés coloque a manteiga, deixe derreter e acrescente a farinha de trigo em seguida coloque 1 copo de água o tablete de caldo de carne, juntamente com o caldo reservado deixe ferver.
3. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos, ou até o molho engrossar. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo. acrescente os champignons.
4. Sirva em seguida 

Dicas de como servir:

 

Pode servir com arroz branco e batata frita ou um belo purê de batatas ou batatas no vapor temperadas com cebolinhas.