Bolo Cremoso de Fubá

O que você acha de aprender como fazer bolo de fubá cremoso de liquidificador que é bem rápido de preparar? Pois hoje eu vou te passar uma deliciosa receita.

 Esse é aquele bolinho prático, que você pode fazer rapidinho em qualquer hora do dia, pois basta juntar tudo e bater no liquidificador, depois é só levar para assar e em alguns minutos você já pode saborear um bolo de fubá cremoso de liquidificador bem molhadinho. Ele se divide em três camadas; a primeira camada é uma base de massa, a segunda um um recheio bem cremoso parecido com um pudim firme e a terceira é mais uma camada de bolo que se desmancha na boca

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

INGREDIENTES

• 2 copos (americano) de açúcar

• 1 copo (americano) de fubá

• 3 ovos

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de margarina

• 3 copos de leite

• 1 pacote de 50 g de queijo ralado

• 1 colher (sopa) de fermento

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MODO DE PREPARO

• Bata tudo no liquidificador

• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

CONSERVA DE PIMENTA BIQUINHO

CONSERVA DE PIMENTA BIQUINHO

Ingredientes:

200 ml de vinagre de vinho branco
200 ml de cachaça
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 e ½ xícara de pimentas selecionadas, bem lavadas e sem os cabos

Modo de preparo:

Faça uma calda com vinagre, cachaça, sal e o açúcar, deixando ferver por dois minutos.
Coloque-as as pimentas na água fervente e deixe-as ferver por cerca de 20 segundos. Retire-as da água e, imediatamente, transfira para um recipiente com água gelada. Em seguida, acomode as pimentas em um vidro esterilizado e coloque a calda quente por cima.
Se quiser acrescente à conserva dentes de alho ou cebola, orégano, alecrim ou outro condimento de preferência (exemplo:  dentes de alho).
Feche bem o vidro e leve-o ao fogo com a boca virada para baixo. Use panela com água e um pano de prato em baixo para não quebrar durante a fervura. Deixe ferver de 15 a 20 minutos.
Retire da água e somente depois de frio (para que o vidro não estoure) guarde na geladeira.

Pode ser consumido após quatro dias do preparo.

Bolo de Fuba

Quem resiste a um bolo de fubá quentinho? Feita no liquidificador, esta receita, além de saborosa, é super prática. Não se esqueça de colocar as sementes de erva-doce, elas fazem toda a diferença.

Bolo de Fuba

     INGREDIENTES

• 1 ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

• MODO DE FAZER
• Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
• Com um pedaço de papel toalha, unte com manteiga uma fôrma de bolo com furo no meio (25 cm de diâmetro). Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata na pia para retirar o excesso.
• Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador – se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o óleo, o açúcar e o leite. Bata bem até ficar liso, por cerca de 5 minutos.
• Transfira a mistura para uma tigela grande. Junte o fubá e a farinha, passando pela peneira. Com um batedor de arame, mexa delicadamente a cada adição, até a massa ficar lisa. Por último misture o fermento, as sementes de erva doce e o sal.
• Despeje a massa do bolo na fôrma untada e nivele com uma espátula. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está assado: espete um palito na massa, se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário, deixe por mais alguns minutos.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Carne Louca

Carne Louca 

Ingredientes

• Carne:
• 1 kg de Capa de File ou Acém em pedaço
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de vinagre de vinho (branco ou tinto)
• 2 xicaras de água  
• Molho:
• 2 cebolas grandes cortadas em fatias
• 1 embalagem de molho de tomate pronto de sua preferencia
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo sem sementes cortado em fatias
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes cortado em fatias
• 1  xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de óleo

        Modo de Fazer

• Coloque na panela de pressão a  carne,o óleo, o vinagre, a água, o sal e as folhas de louro.  Tampe a panela e leve ao fogo até que a carne fique macia, em ponto de desmanchar ( se necessário no meio do cozimento acrescente mais água.)
• Retire a panela do fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Retire a carne, espere esfriar e  desfie. No caldo que ficou na panela, reserve. Em outra panela coloque o óleo e a cebola e vá mexendo até que a cebola murche em seguida  acrescente, os pimentões, a azeitona,  o molho de tomate e o orégano e deixe ferver por alguns minutos. Misture a carne com o caldo reservado e coloque no molho de tomate.deixe ferver novamente, experimente o sal e se necessário acrescente mais um pouco, em seguida desligue o fogo, e estará pronto sua carne louca. Você pode servir a carne com pão francês ou uma massa da sua preferência.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Queijadinha especial

Queijadinha especial

Ingredientes
• 400gr de Açúcar
• 350gr de coco ralado
• 100gr de farinha de trigo
• 50gr de queijo ralado
• 5 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Leite o suficiente para dar ponto ( meio mole ) mais ou menos 1/2 xícara de leite
Modo de fazer
Em uma vasilha coloque o coco, o açúcar, a farinha, o queijo ralado e a manteiga. Misture para agregar. Acrescente os ovos levemente batidos e o leite aos poucos, sempre misturando, até dar o ponto ( meio mole).
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Forre forminhas de alumínio ( tipo empada ) com forminhas de papel, coloque a massa obtida dentro delas. Acomode-as em assadeiras retangular. Leve-as ao forno pré - aquecido a 180°c por 30 minutos
Rendimento: 30 queijadinhas

Caldo de ervilhas com Bacon e calabresa defumada

Essa é das sopas mais práticas que se pode fazer.

Para finalizar, use croutons ou parmesão ralado grosso

Sopa creme de Ervilhas com bacon e calabresa defumada

Ingredientes

• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 e 1/2 L de água
• 200g de ervilha seca
• 1/2  cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• Sal a gosto
• 50 gramas de bacon picado
• 1 calabresa defumada cortada bem fininha
• 2 folhas de louro 

Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, coloque o caldo de legumes 1litro e meio de água, a ervilha e o louro, tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos ou ate que se desmanche.
• Em seguida tira da panela, jogue fora o louro  e coloque o caldo no liquidificador 
• Bata no liquidificador e reserve.
• Numa outra panela, frite o bacon em seguida coloque a calabresa refogue e acrescente o azeite e a cebola,mexa até dourar bem a cebola, junte a ervilha batida e deixe no fogo baixo até engrossar
• Se ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.
•  Ajuste o sal.
• Sirva com parmesão ralado grosso ou croutons 
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PURÊ DE BATATA-DOCE

O segredo desta receita de sabor surpreendente está na finalização: a manteiga faz toda diferença e deixa o purê ainda mais cremoso!

INGREDIENTES

• 3 batatas-doces brancas
• 1 xícara (chá) da água do cozimento
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Lave, seque e descasque as batatas-doces. Corte em meias-luas grossas e transfira para uma panela média. Cubra com água e tempere com ½ colher (chá) de sal. 
2. Leve ao fogo alto e, assim que ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias - para verificar, espete com um garfo. 
3. Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Escorra as batatas por uma peneira. 
4. Volte as batatas, ainda quentes, para a mesma panela e bata com um mixer até ficar bem liso. Acrescente, aos poucos, a água do cozimento para dar o ponto. Se preferir um purê mais rústico, passe as batatas por um espremedor. 
5. Junte a manteiga e mexa bem com uma espátula até derreter e o purê ficar cremoso. Prove e, se necessário, tempere com mais sal. Sirva a seguir.