Couscous Marroquino

O couscouz é um prato muito usado na região magrebina – norte de África – que consiste em sêmola de cereais.Surge muito como alternativa ao arroz, batatas ou massa e é repleta de nutrientes.

É muito usada na alimentação vegetariana, já que é uma boa fonte de hidratos de carbono, que dão energia.

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Um acompanhamento diferente e rápida de ser feita com um ingrediente tradicionalmente vindo do Marrocos.

Esta receita de couscous é um pouco mais “gorda” e sofisticada e facilmente substitui o arroz da refeição. 

Couscous Marroquino

Ingredientes:

250 g de Cousocus

1/4 de água morna 

1 colher de sopa de Azeite

2 colheres de sopa de Manteiga

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de cebolinha picada

1/2 pimentão vermelho picado

Modo De Fazer:

Coloque em uma vasilha grande o cuscus, reserve, em uma panela leve a água para ferver com o azeite e o sal, desligue o fogo e coloque a água quente aos poucos sobre o couscous reservado e vá mexendo devagar para soltar, em seguida deixe que os grãos inchem por 5 minutos.Após o couscous já inchado adicione 2 colheres de sopa de manteiga, e mexa mais um pouco.

Na panela refogue o pimentão em um pouco de manteiga e acrescente o couscous em fogo lento, durante alguns minutos, soltando o couscous com ajuda de uma colher. Desligue o fogo e coloque a cebolinha.
Serve 2 a 3 pessoas

Onde Comprar: Você pode achar no mercadão da Cantareira, Hiper mercados e nas lojas Pão de açúcar.Custa em media R$ 11,00

Dica:Pode acrescentar ao couscous amêndoas em lasca, camarões refogados, vegetais e frutas secas. Sirva com Pernil de Cordeiro Assado e Molho de Pesto, está receita se encontra no blog.