Laminas de Batata

Laminas de batata

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• Batatas laminadas assadas com muito sabor e aquele “croc” delicioso nas bordas. Tenho certeza que você vai amar! Olha só como é fácil!

Laminas de batata

Ingredientes

• 6 batatas (eu prefiro usar a Asterix, aquela rosada)
• 2 dentes de alho
• Meia xícara de azeite de oliva
• Alecrim (opcional, mas faz toda a diferença)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão a gosto

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• Modo de Preparo

Lave bem as batatas e fatie com ajuda de um fatiador para que fiquem extremamente finas. Você vai fatiar com casca mesmo, ok?

Leve uma frigideira ao fogo bem baixo e coloque o azeite de oliva e os dentes de alho. Deixa ali por uns minutinhos para o alho perfumar o azeite. Importante: não pode ferver, por isso o fogo precisa estar beeeem baixo. É questão de dois ou três minutinhos.

Pincele o azeite nas fatias de batatas e salpique sal e pimenta do reino.

Agora vamos montar: unte todos os buraquinhos de uma forma de muffin ou cupcake. Coloque cerca de 8 fatias de batata, uma em cima da outra, formando uma torre. Leve para assar em forno pré-aquecido até que as bordas fiquem levemente douradas. No meu forno demorou uns 40 minutos.

Na hora de servir, capriche no parmesão ralado na hora e no alecrim. Surpreenda-se!

Mil Folhas de Batata

Quer servir uma carne, um peixe ou um frango, mas está sem ideia de como arrasar no acompanhamento? Então você está no lugar certo!
vou convidar você a ir para a cozinha e a preparar essa delícia. O quanto antes! Super versátil!

Mil Folhas de Batata

Ingredientes

3 batatas grandes

2 colheres cheia de queijo cremoso (catupiry ou requeijão )

1 caixa de  de creme de leite ( 200 ml, se usar lata tem que ser sem soro )

1 gema de ovo

2 colheres de sopa de queijo ralado

1/2 colher de café de sal

noz moscada ralada a gosto

100 g de mussarela fatiada

Manteiga ou margarina para untar

Modo de fazer

Descasque as batatas e com a ajuda de uma mandolina fatie elas bem fininhas, cozinhe-as

 no vapor por 15 minutos (ela tem que ficar cozida mais ainda crocante e firme). Depois disso

 coloque em um tigela o creme de leite, o queijo cremoso, a gema,sal e a noz moscada.

 Misture bem, se possível com um mixer. Adicione as duas colheres de queijo ralado.

Unte um refratário ou uma forma de bolo inglês ( eu usei a forma de bolo inglês )

com manteiga ou margarina e comece com uma fina camada de batatas, depois creme, e fatias de mussarela  (também em pouca quantidade) e vá intercalando.

 Ao final, termine com creme e mussarela fatiada.

Leve ao forno médio preaquecido coberto com papel alumínio por 35 

minutos. Retire o papel e volte ao forno para gratinar (o meu fica bonitão 

assim porque o forno tem grill).

Dica:Espere ela estar morna para  conseguir cortar perfeitamente. 

Torta de coco cremosa

A Torta Cremosa de Coco é muito prática e fácil de fazer e o melhor: fica simplesmente maravilhosa. Faça para seus familiares e convidados e receba elogios de todos!




Torta de coco cremosa

INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 400g de farinha de trigo
• 200g de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de açúcar

PARA O RECHEIO

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de sopa de açúcar para polvilhar por cima da torta
• 100g de coco ralado grosso ou normal ( usei coco fresco )
• 50 g de coco para polvilhar por cima da torta

COMO FAZER TORTA CREMOSA DE COCO
MODO DE PREPARO

1. No processador, coloque a farinha, a manteiga e o açúcar e bata até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25cm de diâmetro ou duas formas de 17cm de diâmetro. Não leve para assar. O recheio é colocada sobre a massa crua.

MONTAGEM

1. Em uma vasilha misture o leite condensado com o 100g de coco ralado
2. Coloque sobre a massa crua, a  mistura de leite condensado  com o coco 
3. Em seguida, polvilhe a 50g de coco por cima.
4. Por último, polvilhe o açúcar.
5. Coloque para assar em forno preaquecido a 180ºC até ela dourar.

Dica: pode ser feita em forminhas individuais

Pavê de limão

 Está receita de Pavê de limão é daquelas para copiar e guardar , não dá para perder de vista.

Pavê de Limão

Pavê  de limão, rápido e fácil, digo rápido, mais rápido mesmo, misturou os ingredientes, montou , gelou está pronto.

Ingredientes:

02 pacotinhos de biscoito maisena
01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão (aproximadamente 04 Limões)eu usei limão cravo, mas pode usar também limão siciliano.

Modo de fazer:
Em uma vasilha misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e depois de misturado reserve por 10 minutos. (não vai ao fogo, é só misturar mesmo).Em uma travessa quadrada ou retangular (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar.Fiz na forma de pão, forrei com papel filme, mas pode ser com papel manteiga. Fica melhor para desenformar. Deixei um pouco do creme para passar por cima depois de  desenformar.

• Caso prefira faça em uma travessa que não precise desenformar.
• O tempo de geladeira vai variar de 04 a 06 horas, ou ate ficar firme .Se for para desenformar fica mais um pouco de tempo na geladeira. Prefiro fazer para desenformar dia seguinte.
• Não precisa molhar o biscoito, a umidade do creme já deixa o biscoito úmido. A não ser que você faça com um biscoito mais com um tipo mais grosso. Exemplo. Biscoito champagne.

Dica: Se deixar um pouco de creme para cobrir o pavê, você pode dissolver uma colher de café de gelatina sem sabor e colocar nesse creme para que fique com mais consistência para poder cobrir.