Quesadilla é um prato mexicano, feito com farinha de trigo ou milho, chamado tortilla. Recheada geralmente com queijo tradicional.Então frita até tostar levemente, e servida cortada como pedaço de pizza.
O preparo da quesadilla e facil, as tortillas pode ser encontrada prontas ou até mesmo feito em casa.Essas da foto comprei a massa pronta.
Quesadilla
Ingredientes:
10 discos de massa para pizza de frigideira ou Rap 10
azeite para passar na massa
300 g de mussarela ralada
100 g de queijo chedder
Modo de Fazer:
Pincele com azeite os discos de massa de pizza de frigideira ou Rap 10, leve os disco para frigideira, e vá virando para deixar eles bem crocante,reserve. Em seguida coloque 1 disco na frigideira,em fogo médio, com uma porção de mussarela ralada, o chedder e feche com outro disco, deixe dourar um lado, depois vire e deixe dourar o outro lado, retire quando perceber que o queijo está derretido, verifique que a massa está crocante e sequinha. Tire da frigideira e corte como se fosse uma pizza, sirva em seguida. Essa quantidade da para 5 quesadilla.
Dica: Catupiry e cream chesse pode substituir o chedder
usei a massa leve pizza de frigideira
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