sábado, 13 de junho de 2015

Molho Tonkatsu

Ingredientes para o molho Tonkatsu


  • 100ml de molho de soja;
  • 100 ml de ketchup;
  • 200ml de molho inglês;
  • 1 pedaço pequeno de gengibre (cerca de 10g);
  • 3 dentes de alho;
  • meio copo de açúcar.

Preparando o molho Tonkatsu

molho tonkatsu
Fatie o gengibre e o alho em pedaços bem pequenos. Adicione pouco óleo numa panela e refogue.
Depois, adicione o restante dos ingredientes e mexa rapidamente até que todos se dissolvam. Continue mexendo em fogo baixo para não levantar fervura. Quando estiver denso, retire do fogo e reserve.