Ganache

O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces,e até mesmo para fondue.


Ganache

Ingredientes:

400g chocolate meio amargo derretido
2 lata de creme de leite c/soro
1/4 de licor de cacau ou rum (opcional)

Modo de Fazer:

derreta o chocolate, e acrescente o creme de leite e se quiser coloque o licor mexa bem, e está pronto.

Como derreter o chocolate:

1. Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
2. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas.

Dica:Com Essa mesma receita você terá um excelente fondue de chocolate e só colocar no rechaud e servir com frutas.